🏰 【這款1997年Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 是來自傳奇酒莊Coche-Dury的一款傳奇布根地白酒，是酒莊神奇釀酒技藝的證明，展現出歲月與活力的和諧融合，帶有精緻的複雜性與充滿活力的礦物核心。】 97年份展現出「非傳統的平衡」，既有歲月的智慧，亦有青春的活力。這款特級園以焦糖梨、煙燻橡木和杏仁奶油的和諧組合迷人，口感帶有柑橘皮和碎石的電擊感——這些都是Corton-Charlemagne風土的標誌。它被形容為「奶油般複雜的白酒」，帶有橡木、熱帶水果、酵母、陳年和香料的氣息。酒體豐滿、濃郁而柔滑，達到一個精緻的高峰，次級香氣完美地修飾了它曾經奔放的核心。 🍴 鑑於其豐盛和複雜性，非常適合搭配烤雞或火雞、肥美魚類如鮭魚或鮪魚、奶油義大利麵，或溫和柔軟的乳酪。搭配鵝肝或松露菜餚亦會非常出色。 🥂 是一款真正特別的酒，適合重要的週年紀念、慶祝晚宴，或者Coche-Dury Corton-Charlemagne的垂直品酒會。 享用1997年這類陳年布根地白酒需要特別小心。請將酒瓶直立數天，讓任何潛在的沉澱物沉澱。飲用溫度最好是涼爽的酒窖溫度，大約12-14°C (54-57°F)，這樣可以讓其複雜的香氣充分展開，而不會被過度的冰凍所掩蓋。換瓶30-60分鐘可能有助於它打開，但要密切監察，確保它不會失去新鮮感。請準備好應對可能脆弱的酒塞和酒帽，這些在老酒中很常見。