🏰Auguste Clape 的 Cornas 1999 是一款傳奇的Syrah，來自一位以釀造【強勁、具陳年潛力，並能真實表達北隆河風土的葡萄酒】而聞名的生產商。1999年份被譽為「Syrah的偉大年份」，讓Clape 釀造出完美成熟且平衡的深層次濃郁葡萄酒。這款成熟的紅酒散發出結晶黑莓、燧石、紫羅蘭、香料和煙燻肉的深邃香氣。口感濃郁、甜美、多汁而清新，酒體宏大，單寧強勁有嚼勁，餘韻帶有苦巧克力味。預期會有苦櫻桃、黑醋栗、濃縮咖啡和甘草的風味，伴隨著帶有玫瑰花瓣和紫羅蘭氣息的煙燻香氣，入口多汁柔順，餘韻悠長而精緻。 🍴 這款濃郁的Cornas 是搭配豐盛美味菜餚的絕佳拍檔。它與羊肉、烤肉和野味都非常搭。可以考慮搭配濃郁燉菜、烤紅肉，甚至帶有松露和橄欖風味的菜餚，以呼應它複雜的風味。 🥂 這款1999年的Cornas 來自Auguste Clape，是一款成熟而強勁的Syrah，現在正展現出美麗的風味演變。預期它有複雜的深色水果、鹹香和泥土氣息。由於酒齡較高（27年），開瓶時請小心處理；仔細檢查軟木塞和酒帽的狀況。強烈建議醒酒1-2小時，讓酒充分打開並去除沉澱物。在酒窖溫度，大約17-18°C飲用，最能欣賞它的深度和悠長餘韻。