🏰 由傳奇釀酒師Thierry Allemand釀造的2020年Cornas Chaillot是一款【純淨而濃郁的希哈葡萄酒】，呈現出黑果、香料和獨特礦物骨架的複雜風味。 Allemand以其手工釀造和極少使用硫磺而聞名，釀造出的葡萄酒異常純淨且陳年優雅。 這款100%希哈，主要來自Chaillot地塊，酒色深邃，香氣複雜，有黑果、香料和煙燻肉味，隨著醒酒，演變出紫羅蘭、橙皮、多汁黑莓、摩洛哥香料和樹皮的香氣。 口感飽滿濃郁，單寧堅實而細膩柔滑，酸度高，展現出黑櫻桃、黑莓、甘草和一絲礦物味，餘韻超級悠長而持久。 🍴 這款濃郁而複雜的Cornas是烤肉、野味和濃郁起司的理想伴侶。其濃郁的果味和鹹香風味也使其成為羊肉、牛肉或濃郁燉菜等豐盛菜餚的絕佳「餐酒」。 🥂 儘管非常年輕，這款酒【現在已完全易於入口】，並有望隨著進一步陳年成為「美麗的野獸」。它非常適合需要強勁而細膩紅酒的特殊晚宴，或窖藏以使其複雜性和深度在未來十年或更長時間內充分發展。