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Chateau Mouton Rothschild, Le Petit Mouton, 1994

Red
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中 酒帽: 酒帽良好
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Unit Price
HKD 2292
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$ 2062
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WINE REGION
France Bordeaux Pauillac
MERCHANT
FEATURES
🏰news | features + short tasting note 【作為享譽盛名的Chateau Mouton Rothschild的副牌酒,1994年Le Petit Mouton好到令人難以置信它不是一級莊!】 這款波雅克是波爾多混釀,主要由赤霞珠組成,來自種植密集的葡萄園,平均藤齡約44年。 它帶有草莓、覆盆子、玫瑰花瓣和木質香氣。 預期是中等酒體,明亮而略帶嚴謹,單寧略帶粗糙,帶有草本氣息,核心是泥土、辛辣、深色櫻桃和黑醋栗果味。 它還展現出黑莓、醋栗和黑醋栗的層次,搭配濕泥土、花香和煙草葉,帶有清涼的香料氣息。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 非常適合搭配紅酒燉珍珠雞、牛排、煙燻鴨胸肉吐司,以及各種經典肉類菜餚,例如小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、野味、烤雞、烤、燉和燒烤菜餚。 它還可以搭配亞洲菜、中餐、鮪魚、鮭魚等濃郁魚類菜餚、蘑菇和義大利麵。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒現在飲用狀態良好,適合高雅的晚宴或特殊場合。 最佳侍酒溫度為15.5°C,以增強清新度和提升感。
BACKGROUND
木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)位於法國波爾多梅多克產區(Medoc)的波雅克(Pauillac)酒村,出產享譽世界的波爾多葡萄酒。酒莊葡萄園的面積為37公頃,園內的品種以赤霞珠為主。時至今日,木桐酒莊已擁有90公頃的葡萄園,其中81%為赤霞珠,3%品麗珠(Cabernet Franc),15%梅洛(Merlot),1%味而多(Petit Verdot )。葡萄園採用現代化的管理,專門聘請葡萄種植專家負責園區管理。種植密度每公頃8,500株,平均樹齡45年。酒莊採用人工方式只採摘完全成熟的葡萄。葡萄採摘後,先放在籃子中,再送到酒坊釀酒。在釀酒上,酒莊使用橡木發酵桶發酵,成為了當今一直使用橡木發酵桶發酵的少數波爾多酒莊之一。一般發酵時間為21至31天;然後轉入新橡木桶熟化18至22個月,每年產量在30萬瓶左右。木桐酒莊擁有世界最先進的試驗室,現任釀酒師帕特里克•萊恩(Patrick Leon)曾任波爾多農業商會監管下的釀酒實驗室經理,所以非常熟悉現代釀酒科技。從這點上說,木桐酒莊的酒可以說是融合了法國上千年釀酒傳統與現代科學釀出的佳釀。
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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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