🏰 2001年嘅Château Haut-Marbuzet係一款經典嘅Saint-Estèphe，【以佢誘人、帶煙燻同辛辣嘅風味聞名，充滿咗甜美嘅紅黑果香同烘烤橡木味】。呢個年份雖然唔係特別出眾，但都表現出色，酒色呈深紅寶石色，帶少少磚紅色邊緣，散發出黑莓、黑加侖子同布冧嘅香氣，仲有香料、烘烤橡木同泥土氣息，好似皮革同石墨咁。入口中等至豐滿，口感豐腴奢華，單寧柔和，酸度平衡，餘韻悠長。 🍴 呢款波爾多紅酒好百搭，配搭濃郁嘅菜式一流。好似烤牛肉、羊扒或者黑椒牛扒呢啲經典紅肉都好夾。配野味例如鹿肉或者鴨肉，加啲莓果醬汁都好正。芝士方面，陳年車打或高達芝士都係唔錯嘅選擇，甚至係松露意粉或者牛肝菌菜式都得。 🥂 最啱喺高雅嘅晚宴或者溫馨嘅爐邊夜享用，呢支酒而家飲就已經好正，可以飲到2028-2030年都仲得。