🏰 2021年布根地年份充滿挑戰，特別是白酒，由於四月的嚴重霜凍導致產量大幅減少。 然而，少量葡萄經過漫長的生長季節緩慢成熟，發展出濃郁的集中度，同時保持了驚人的清新度和酸度，使得Chardonnay成為一個出色的年份。 Vincent Dancer 這款 Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Blanc 2021 預計將是【充滿活力且純粹的Chardonnay表達】，展現出明亮的柑橘香、青蘋果味和獨特的礦物感，是2021年較涼爽年份的特色。 預期口感緊緻，帶有清爽的酸度，以及乾淨、持久的尾韻。 🍴 這款清爽的布根地白酒非常適合搭配新鮮海鮮，如烤大蝦、香煎比目魚、山羊乳酪沙拉，或清淡的雞肉料理。若想嘗試在地搭配，可試試蒜蓉粉絲蒸扇貝，或清炒蝦仁時蔬。 🥂 適合與朋友輕鬆午餐、夏日野餐，或作為優雅的開胃酒。