🏰 2017年Domaine Gauby Côtes Catalanes Vieilles Vignes Rouge 是一款深具個性與複雜性的紅酒，採用樹齡由40至超過120年的老藤釀製，種植在泥灰岩和片岩的多石土壤上。 Domaine Gauby 以其對嚴格生物動力學葡萄種植法的開創性承諾而聞名，Gerard Gauby 和他的兒子Lionel 強調手工勞動，並允許野生植物和樹木在葡萄園內外生長。 這份堅持造就了一種獨特風格，平衡了力量與內斂，純粹地表達了風土。 酒色呈深紅色。香氣方面，帶有黑莓、藍莓和櫻桃等果醬般的紅黑果香，交織著地中海灌木（百里香）、皮革和香料（胡椒）的氣息。 口感深邃優雅，帶有豐沛的果汁感、甘草和百里香的味道，並以令人難以置信的礦物感為基礎，帶來清新和平衡。它具有細緻優雅的單寧和悠長鹹香的餘韻。 【 古老藤蔓釀造的生物動力學傑作 】。 🍴 這款複雜的紅酒是搭配豐盛美味菜餚的絕佳選擇。可以搭配野菇燉飯、野豬排、加泰隆尼亞燉菜或紅燒火腿。 它亦與蒜蓉迷迭香烤羊肉完美搭配。 🥂 Domaine Gauby Côtes Catalanes Vieilles Vignes Rouge 2017 是舉行精緻晚宴、慶祝餐會或需要一款深具個性葡萄酒的特別場合的理想選擇。對於探索生物動力學葡萄酒和Roussillon獨特風土的愛好者來說，它亦是一個絕佳的選擇。