🏰 2014年的Jacquesson Avize Champ Cain是【一款令人驚艷的白中白香檳，以其精準、張力與深邃的礦物特質而聞名，是一款值得細細品味的傑作】。這款卓越的單一葡萄園香檳，完全由夏多內葡萄釀造，是特乾型（extra-brut），意味著糖分極低，讓風土得以充分表達。香氣複雜而富有表現力，帶有脆蘋果、乾梨、未熟鳳梨和一絲桃子的氣息，伴隨著洋甘菊、乾花、薑、芳香草本、檸檬，以及微妙的松露和海藻味。新鮮麵團、奶油麵包和烤杏仁的香氣反映了它長時間的酒泥陳釀。口感緊緻、充滿活力且無可挑剔地精準，細緻而低調的氣泡襯托出青檸、葡萄柚、濃郁檸檬、桃子和精緻杏仁味，並被一層細膩的奶油薄紗柔化。它帶有明顯的鹹味礦物感，清晰地表達了其Avize單一葡萄園的風土。 🍴 這款優雅的香檳與海鮮、壽司、扇貝生魚片或牛肝菌義大利燉飯完美搭配。作為開胃酒亦非常出色。 🥂 非常適合用於慶祝祝酒、精緻的開胃酒，或是一頓豐盛的海鮮晚餐。