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Ponsot, Clos De Vougeot Cuvee Vieilles Vignes Grand Cru, 2012
🏰2012年布根地年份雖然充滿挑戰,但頂級生產商如Ponsot仍釀造出【純淨而精緻】的葡萄酒。他們的Clos de Vougeot Cuvée Vieilles Vignes Grand Cru就是一個證明,深刻地表達了黑皮諾的精髓,帶有層次豐富的紅黑果香、花香,以及獨特的礦物味,優雅的單寧和悠長的回味。
🍴 這款尊貴的特級園紅酒需要同樣精緻的食物搭配。可以考慮烤乳鴿、松露料理,或精緻的香煎鴨胸佐櫻桃醬。若想嘗試極致的亞洲搭配,可以考慮精心準備的廣式燒鵝或頂級和牛火鍋。
🥂 這是里程碑式慶祝、嚴肅的品酒會,或一頓真正難忘的浪漫晚餐的絕佳選擇。
BACKGROUND
彭索酒莊(Domaine Ponsot)是一家位於法國布根地的家族經營的酒莊,以釀造黑皮諾(Pinot Noir)和夏多內(Chardonnay)紅白葡萄酒而聞名。主要種植的葡萄品種是黑皮諾,並種植少量的夏多內。該酒莊於1872年由 Ponsot 家族在 Morey-Saint-Denis 創立。酒莊的大部分葡萄園位於特級園和一級園,其中包括著名的 Clos de la Roche、Clos de Vougeot 和 Corton。