🏰【這款酒是Thomas Batardière以自然動力法釀造的純淨Chenin Blanc，開瓶即帶來無比的喜悅，並帶有其獨特的鹹鮮礦物風味，真是太棒了！】Thomas Batardière的L'Esprit Libre 2018，來自Anjou區15至90年老藤，酒色呈中等金黃，聞起來有蘋果、梨子和非常突出的礦物香氣。這款生物動力法釀造的酒，口感明亮、清爽，果味濃郁，帶有青梅、青蘋果的風味，還有種深層次、像海藻湯般的鹹鮮礦物底蘊。2018年份獲得Chris Kissack 89分的高評價，證明Thomas Batardière對自然釀酒的堅持，他使用不鏽鋼桶發酵以保持Chenin的天然張力，並在酒渣上陳釀，僅使用極少量硫磺。 🍴 這款多功能的Chenin Blanc，與肥美的魚類如鮭魚、鮪魚，或溫和的軟質乳酪搭配得天衣無縫。它也非常適合搭配家禽、烤白肉，甚至是炸物。不妨試試搭配海鮮、羊奶乳酪或雞肉料理，絕對會帶來驚喜！ 🥂 最適合與朋友輕鬆聚會、海鮮晚餐，或作為開胃酒。其活潑的酸度和清爽的特質，非常適合夏季野餐或輕鬆的派對。這款酒現在飲用就已經非常享受，即時帶來愉悅，完美展現其風土特色！