🏰 2022年Thomas Batardière Les Cocus 是一款迷人的Chenin Blanc，來自羅亞爾河谷（Loire Valley）的「新星」酒莊，以其「純淨、精準與低干預」的釀酒哲學以及Demeter認證的生物動力法而聞名。2022年羅亞爾河谷的年份被譽為「極佳，甚至可能是幾十年來最好的年份之一」，出產的葡萄酒「富有表現力，平衡良好」，並融合了成熟果味與濃郁的芳香清新感。這款酒來自Faye d'Anjou一個單一地塊的老藤Chenin Blanc（種植於1958或1968年），土壤是黏土片岩與火山岩，受風吹拂，賦予了它強烈的礦物感與陳年潛力。酒色呈淡金色，帶有強烈的礦物風味，散發著金黃蜂蜜、甜檸檬、蘋果與白花的香氣，餘韻活潑。還可以品嚐到梨皮、黃蘋果、細膩的蜂蜜花香、濕羊毛、粉筆、木瓜、芥末籽、青蘋果、青檸與鹹味的邊緣。它充滿活力與礦物感，深度與清新度平衡得很好，餘韻帶有石頭味與少許開胃的苦澀感。 🍴 這款多功能的Chenin Blanc 是搭配多種菜餚的理想選擇，從烤雞、肥美魚類到烤蔬菜都行。它也適合搭配其他白肉，好比火雞，或者鮭魚、鮪魚等肥美魚類，以及溫和的軟質起司。對於喜歡冒險的食客，它甚至可以搭配濃味起司或燉菜。 🥂 這款酒非常適合朋友聚餐、輕鬆的聚會，或者作為開胃酒，展現高品質的天然Chenin Blanc。它現在飲用已充滿活力與清新感，但亦有良好陳年潛力，預計未來幾年會發展得更美妙。建議冰鎮飲用，以充分欣賞其複雜的風味。