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🏰news | features + short tasting note
【這款1990年Lisini Brunello di Montalcino是當年五星級年份的傑出代表,展現了Montalcino頂級的成熟與優雅。】1990年Brunello di Montalcino年份備受讚譽,獲得Consorzio的五星評級。這款酒呈現出清涼、優雅且成熟的香氣,帶有成熟黑櫻桃、煙草、紫羅蘭、烤杏仁和迷迭香的柔和氣息。口感飽滿濃郁,充滿甜美和諧的果味,伴隨著黑櫻桃、黑巧克力和一絲篝火的風味。單寧經過歲月洗禮變得柔滑,餘韻悠長清新。雖然現在飲用已臻完美,但仍可再陳年數年,不過再放也未必會更好。
🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost
這款成熟的Brunello di Montalcino非常適合搭配濃郁美味的菜餚。可以考慮慢燉牛尾佐八角醬油、經典的廣東燒鵝,或是豐盛的義大利野豬肉醬寬麵。若選擇西式搭配,一份完美的迷迭香蒜味烤羊排將會是絕佳選擇。陳年硬質乳酪如Parmigiano-Reggiano或Pecorino Toscano也能與其複雜性相得益彰。
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這款酒非常適合用於週年紀念晚宴、高雅的品酒聚會,或是任何需要一款真正成熟且卓越紅酒的慶祝場合。它是Brunello垂直品鑑的絕佳選擇,或是送給慶祝里程碑的朋友或家人的一份貼心禮物。由於其年份較老,建議飲用前將酒瓶直立至少24小時,讓沉澱物沉澱。飲用前輕柔地醒酒約一小時,以去除沉澱物並讓酒款充分展現其複雜的香氣和風味。建議侍酒溫度為18-20°C (64-68°F)。
BACKGROUND
Lisini 是托斯卡尼蒙塔奇諾 (Montalcino) 歷史悠久且備受尊崇的酒莊。酒莊以傳統釀酒工藝聞名,使用大山吉歐維榭 (Sangiovese Grosso) 釀造經典的 Brunello di Montalcino。其酒款以優雅、結構紮實及卓越的陳年潛力著稱。