🏰news | features: 【來自布根地最古老的酒商，這款2023年的Gevrey-Chambertin「老藤」紅酒，由1959年種植的老藤釀造，展現出精緻的風土特色。】 Maison Champy成立於1720年，是布根地歷史悠久的生產商。這款Gevrey-Chambertin來自1959年種植於Les Corvées葡萄園的老藤。 2023年布根地的年份，芽期較晚，聖靈降臨節左右開花，葡萄穩定成熟，八月底氣溫下降有助於保持酸度，預示著出產的葡萄酒將帶有深色水果、輕微香料、泥土氣息，並具有力量和結構。 + short tasting note: 呈現濃郁、鮮豔的紅寶石色澤，帶有細緻的花香和精巧的果香。口感精緻優雅，清新平衡，底蘊有燉煮黑果的味道。預期帶有深色水果、輕微香料，以及泥土、結實的特徵，並帶有一絲甘草味。 🍴 Chinese Cantonese food pairing: 這款年輕的Gevrey-Chambertin，搭配廣式烤乳鴿或梅干扣肉將會非常出色。西式餐點方面，可搭配烤羊腿、鴨胸、布根地紅酒燉牛肉，或紅酒燉雞。搭配有特色的乳酪也相當合適。 🥂 fit for event suggestion: 非常適合經典的法式晚餐、送給布根地葡萄酒愛好者的禮物，或是品嚐一款有潛力的年輕Gevrey-Chambertin，它將隨著時間變得更為美好。