🏰news | features + short tasting note 這款2020年Sine Qua Non Distenta II Grenache是備受讚譽的傑作，榮獲Jeb Dunnuck滿分和Robert Parker's Wine Advocate 99分，在2020年加州經歷熱浪和森林大火的挑戰下，能釀造出如此高品質的葡萄酒，實屬難得。 採用以Grenache為主的混釀（約78%），並加入Mourvèdre、Syrah、Petite Sirah和Viognier，所有葡萄均來自Sine Qua Non的自有葡萄園。 經過29%全串發酵，並在52%新法國橡木桶中陳釀約23個月。 酒色呈現深紅寶石紫色。 香氣緩慢展開，帶有【野莓果醬、黑覆盆子、白胡椒、紫羅蘭和普羅旺斯香草】的層次，並逐漸發展出【烤橙皮、咖啡豆和高雅皮革】的氣息。 口感飽滿卻又出奇地輕盈，提供【多汁的黑覆盆子和黑醋栗果味，伴隨花香和柑橘】的細膩，質地絲滑，單寧極其細緻，酸度活潑。 餘韻悠長，綿延著【深色水果和微妙胡椒】的回響。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款強勁的Grenache非常適合搭配豐盛的菜餚，例如【紅酒燉羊膝、炭烤帶骨肋眼牛排或法式油封鴨】。 若想嘗試更具創意的搭配，可以考慮【麻辣川菜】或【烤甜菜沙拉佐羊奶起司】，以突顯其花香和漿果香氣。 陳年【Gruyère或Comté起司】也能與其堅果般的橡木風味相得益彰。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒絕對是為特殊場合而準備的，非常適合慶祝重要的里程碑，或是與一群對葡萄酒有深度鑑賞力的朋友進行私密聚會。 建議醒酒60至120分鐘，並在酒窖溫度（約15-18°C）下飲用，讓其複雜的香氣得以充分展現。