🏰 Antinori 2016 年份的 Pian delle Vigne Brunello di Montalcino，生長季節始於冬季少量降雨和溫和的春季氣溫，促使提早發芽和開花。 夏季明顯比 2015 年涼爽，但 7 月份的氣溫高於平均水平。 這個年份以其卓越的精緻和優雅而聞名，提供極佳的清新度和柔順的單寧。 Pian delle Vigne 自 1995 年以來一直是 Antinori 家族珍愛的酒款。 釀酒過程包括約 15 天的浸漬，隨後進行蘋果酸乳酸發酵，並在不同容量的橡木桶中陳釀兩年，最後在酒窖中進行漫長的陳年。 【 來自 Antinori 的桑嬌維塞（Sangiovese）精緻而強勁的表達，在備受推崇的年份中展現純淨、平衡和優雅 】 這款酒呈現深邃的寶石紅色。 香氣複雜，散發出成熟的紅色水果香氣，特別是櫻桃，與細膩的花香完美融合。 巧克力、煙草、丁香以及芳香和香脂草本的氣息進一步豐富了酒的層次。 口感結構優雅，帶有成熟的黑櫻桃、血橙、丁香粉和濃縮咖啡的風味，以及緊緻、細膩的單寧，餘韻堅實。 它平衡、柔順、和諧且持久，餘韻中帶有甘草和可可的細微差別。 其他評論提及紫羅蘭、覆盆子、番茄藤、泥土氣息和清新的薄荷味。 🍴 這款 Brunello 非常適合搭配鹹香辛辣的紅肉菜餚或野味，例如濃郁的燉菜、野豬肉、鹿肉、紅燒肉、烤肉、烤鴨或雞肝。 它亦能與牛肉、羊肉和精選陳年乳酪完美搭配。 🥂 是正式晚宴、重要週年紀念日，或者收藏家尋求具有卓越陳年潛力的經典 Brunello 的絕佳選擇。這款酒值得細心品味和耐心等待。