🏰news | features + short tasting note 這款2014年Georges Mugneret-Gibourg Ruchottes Chambertin Grand Cru是一款非凡的葡萄酒，【獲得Neal Martin驚人的98分評價，他稱其為「嚴肅布根地愛好者的認真之選」和「該年份的亮點之一」】。Henri Jayer曾著名地形容這個年份是「在Vosne長大的Chambertin」，突顯其卓越的細緻度。這款特級園呈現精緻的櫻桃紅色，帶有強勁的果味香氣，層次豐富的蔓越莓、石榴和覆盆子果醬味，並輔以森林水果、灌木叢和香料的細膩氣息。入口酒體中等，單寧柔順、高貴而絲滑，提供多汁的黑果風味，夾雜著煙草和白胡椒的香氣，餘韻結構分明、有抓力，且平衡度極佳，預示著絕佳的陳年潛力。它是Ruchottes的巔峰之作，散發著優雅和純淨，帶有美妙的礦物爆發力。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 對於這款宏偉的布根地特級園，可以考慮精緻的粵菜搭配，例如脆皮烤乳鴿、鮑魚燉香菇，或是香煎牛柳。西式菜餚方面，油封鴨、威靈頓牛排、香炒野菇，或是烤野味（如鵝）都會是絕佳的選擇。它也與濃郁的當地乳酪，如Ami du Chambertin，搭配得天衣無縫。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒是為盛大慶祝、收藏家品酒會，或是專注於品嚐布根地最精緻表達的私密晚宴而準備的。這是一款值得細細品味和討論的葡萄酒。