🏰 2018年的Domaine Loew Alsace Riesling Muschelkalck 來自阿爾薩斯Westhalten一個年輕的生物動力酒莊，以其採用野生酵母的自然釀酒方式而聞名。 「Muschelkalck」這個名稱是指其獨特的風土，即薄薄的表土層下是貝殼石灰岩，為葡萄酒賦予獨特的個性。 2018年的阿爾薩斯年份普遍成熟，而這款酒由於氣候條件，呈現出比平時更豐滿、礦物味可能較少的風格。 這款Riesling呈現淺金色，有時帶有輕微的古銅色調。 香氣飽滿，帶有蜂蜜味和成熟的氣息，甚至有一絲焦糖味，隨後是清晰的青檸和檸檬柑橘香，展現出良好的品種特色。 口感中等，圓潤活潑，果味和酸度平衡得宜。 預期會有杏桃混合柑橘的風味，餘韻中等，帶有非常乾爽的柑橘味。 其他描述包括香料、蘋果、汽油味，口感柔和優雅，酸度良好。 【 其生物動力種植方式和獨特的Muschelkalck（貝殼石灰岩）風土表現，是主要賣點。 】 🍴 這款濃郁乾爽的Riesling是搭配肥美多油魚類菜餚的絕佳選擇，例如烤鮭魚或香煎鯖魚。 它也非常適合搭配烤雞或其他烤白肉。 考慮到其結構和強度，搭配豐盛的食物更能突顯其風味。 🥂 這款酒非常適合美食晚宴、海鮮盛宴，或需要一款多功能且有個性的白酒的聚會。對於探索生物動力葡萄酒的人來說，也是一個好選擇。建議醒酒至少數小時，讓其充分打開並展現複雜的層次。 冰鎮飲用，但不要過冷，大約10-12°C (50-54°F)。