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Pierre Bise, Savennieres Clos Le Grand Beaupreau, 2014
🏰2014年Pierre Bise Savennieres Clos Le Grand Beaupreau 是一款來自羅亞爾河谷的【獨特Chenin Blanc】,以其濃郁度、礦物味和卓越的陳年潛力而聞名。雖然這款酒的具體品酒筆記並未廣泛發布,但Savennieres葡萄酒通常以青蘋果、榲桲、蜂蜜的香氣,以及明顯的礦物味為特徵,通常帶有鹹鮮的邊緣。2014年的羅亞爾河谷普遍被認為是一個好年份,出產了清新和良好酸度的葡萄酒。
🍴 這款複雜的白酒與豐盛的海鮮菜餚會非常出色,例如烤干貝、烤多寶魚,或是奶油海鮮湯。它也適合搭配奶油醬家禽或陳年山羊乳酪。若想嘗試亞洲風味,可以考慮薑醋蒸蟹,或是清淡的雞肉蘑菇湯。
🥂 最適合用於高雅的晚餐、特殊場合,或是給那些欣賞Chenin Blanc獨特個性與陳年能力的人。這款酒既可以即時享受,也承諾隨著窖藏進一步發展。
BACKGROUND
皮埃爾比斯酒莊(Château Pierre-Bise)是羅亞爾河谷備受推崇的酒莊,由Papin家族管理。他們對白詩南(Chenin Blanc)以及安茹和薩維涅爾的風土有著深刻的理解。Clos le Grand Beaupréau是一款出色的薩維涅爾乾白,種植在片岩和火山土壤上。酒款充滿張力、礦物感和複雜度,帶有溫柏、白花和獨特的鹽水餘韻,陳年潛力極佳。