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Joseph Drouhin, Beaune Clos Des Mouches Rouge 1er Cru, 2007
🏰這款Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Rouge 1er Cru 2007 是一款香氣迷人、優雅的一級園佳釀,展現出伯恩(Beaune)黑皮諾的精緻。 2007年布根地年份的特色是成熟度均衡、清新與集中,呈現出易於親近的優雅風格。 預期它會散發出濃郁而清新的香氣,帶有紅櫻桃、覆盆子等紅色水果的初級香氣,交織著甘草、金黃煙草、腐殖土、香料和森林泥土的深層氣息。 口感緊緻,單寧柔滑,帶有粉筆般的礦物感,餘韻活潑而精緻。
🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost
這款優雅的黑皮諾非常適合搭配野味、烤家禽、蘑菇料理,或是軟質乳酪如Époisses或Comté。若想搭配中式料理,可以考慮清蒸薑蔥雞,或是清炒時蔬牛肉。
🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE
這款酒非常適合用於優雅的晚宴、作為禮物,或是讓布根地愛好者盡情享受。它現在飲用風味極佳,但也有潛力陳年到2032年。
BACKGROUND
約瑟夫.杜亨酒莊(Joseph Drouhin)是法國布根地最重要的酒莊之一。葡萄品種主要為黑皮諾(Pinot Noir),還有一部分是夏多內(Chardonna)。該酒莊成立於1880年,位於伯恩(Beaune)。20世紀期間,酒莊擴展至夏布利(Chablis)、夜丘(Côte de Nuits)、伯恩丘(Côte de Beaune )和夏隆內丘(Côte Chalonnaise),從普通的村級葡萄酒到高價的特級和一級葡萄酒,包括黑皮諾和夏多內。