🏰【Vincent Gaudry 這款2023年的Sancerre Constellation du Scorpion，是生物動力法釀造的活潑表達，來自充滿挑戰的燧石風土，提供強烈的礦物感和迷人、不斷演變的風味！】 Vincent Gaudry 是Sancerre 的生物動力法先驅，而「Constellation du Scorpion」是其頂級酒款之一，以其星座命名，葡萄來自難以耕種的Les Bouloises 地塊，土壤為緻密的鐵質燧石。 這款年輕、充滿活力的Sancerre 呈現淡色酒液，帶有銀色光澤。 香氣最初較為內斂，經過醒酒後會散發出燧石煙燻、白胡椒、白花、薄荷、羅勒以及明亮柑橘類水果（如梨、葡萄柚、血橙）的香氣。 口感上，鹹鮮的礦物感佔據主導，輔以出色的酸度、結構和酒體，餘韻極長。 這款極佳的餐酒，在瓶中陳年數年後會更加出色。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款Sancerre 非常適合搭配多種菜餚，包括貝類海鮮、生食和醃製魚類、魚肉薄片，以及帶有碘味的菜餚，如海鮮和生蠔。 它也與輕煎貝類、白醬魚肉、白肉，以及新鮮和陳年羊奶乳酪非常搭配。 考慮搭配蒜蓉蒸蝦，或清甜的廣東魚片湯。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這支酒很適合當開胃酒、海鮮晚餐、清爽的夏日午餐，或是用來展現其獨特風土表現的酒。它能立即帶來愉悅，但也承諾在酒窖中陳年數年後會有更進一步的發展。