🏰 Henri Chauvet，一位前保險銀行家，於2021年在奧弗涅（Auvergne）定居，致力於展現該地區卓越的風土。他的「Abrupts」特釀是100% Gamay，混合了Chauvet在奧弗涅Boudes歷史悠久、陡峭山坡上最美的Gamay風土。這款酒精確、充滿活力且雕琢細緻，源自火山土壤。2023年份的這款酒被形容為極其通透且充滿活力，帶有紅醋栗、森林漿果、碎胡椒粒的香氣，以及獨特的玄武岩礦物感。 【 Gamay的新里程碑，展現火山風土與活力精確 】。它酒體中等，單寧細膩，酸度清爽，口感通透且富有層次。 🍴 這款充滿活力的Gamay用途廣泛。它與肥美多油的魚類、烤雞、熟食拼盤，甚至搭配炒野菇的厚切小牛排都非常搭配。若為中式搭配，可以考慮韓式燒烤、日式串燒，或清淡的粵式燒鵝，酒的酸度與果味可以中和油膩感。 🥂 「Abrupts」是輕鬆而高雅的聚會、夏日燒烤，或專注於法國新興產區葡萄酒品鑑會的絕佳選擇。它活潑的特點也使其適合與朋友共進晚餐或在露台享受輕鬆的夜晚。