亨利蕭維（Henri Chauvet）是法國奧弗涅（Auvergne）產區備受矚目的新銳釀酒師。他堅持有機農法與自然派釀造，完美呈現了當地的火山岩風土。這款「En Attendant La Pluie」（等待雨水）紅酒充滿生命力，多以加美或黑皮諾釀製，散發鮮明的紅莓果與白胡椒香氣，尾韻帶有迷人的礦石感。