🏰 1995 年 M. Chapoutier Cote Rotie La Mordoree 是一款來自北隆河區的卓越而複雜的 Syrah，來自一個隨著時間優雅演變的年份。 這款酒來自毗鄰 Guigal 著名 La Turque 葡萄園的 75-80 年老藤，葡萄是手工採摘。 1995 年份，來自較涼爽、酸度較高的 Cote Brune 地塊，現時飲用已非常出色，提供成熟 Cote Rotie 所能提供的一切。 Robert Parker 形容它是他品嚐過的 Chapoutier 年輕 Cote Rotie 中最複雜、優雅和多層次的一款，可能媲美非凡的 1991 年份。 它呈現深紅色，帶有咖啡、黑莓、香草、巧克力、山核桃煙燻、花香和普羅旺斯橄欖的迷人香氣。 口感豐滿、優雅、結構良好且平衡，極其濃郁，具有卓越的精緻和精準度。 它比 1991 年份沒那麼宏大，但可能因為其非凡的精緻而更引人入勝。 這款酒具有出色的陳年潛力，可以輕鬆陳年兩十年或更長時間，現時正處於最佳飲用期。 【複雜、優雅、多層次的成熟 Cote Rotie】。 🍴 這款成熟的 Cote Rotie 是搭配濃郁、鹹香菜餚的絕佳選擇。可以考慮迷迭香蒜蓉烤羊肉、慢燉牛小排，或者野味如野豬或鹿肉。它的煙燻和野味氣息也使其成為搭配松露或泥土味蘑菇菜餚的絕佳選擇。亞洲菜方面，可以想想濃郁的粵式紅燒乳鴿或美味的韓式烤肉。 🥂 這款酒非常適合特殊週年紀念、慶祝晚宴，或者資深隆河區陳年葡萄酒鑑賞家之間的嚴肅品酒會。它的複雜性和演變使其成為一款值得深思的葡萄酒，最好與好朋友一同享用，並進行深入的對話。