🏰news | features + short tasting note 【這款非凡的1996年Côte-Rôtie La Mouline，被譽為當年Côte-Rôtie的最佳候選之一，其豐盛與濃郁程度，完全顛覆了1996年高酸度的年份聲譽！】 1996年北隆河谷的年份雖然普遍酸度較高，但Guigal酒莊極晚的採收策略奏效，使得葡萄酒具有良好的酸度，卻沒有刺鼻的酸澀感。 這款酒呈現深紅寶石/紫色，散發著香料盒、雪松、皮革、金銀花和果醬黑果的絕佳香氣。 對於該年份而言，它出奇地柔和，酒體中等，優雅而複雜。 此外，還帶有咖啡、煙燻、紅色水果、肉桂、皮革、泥土和煙燻肉味，以及水果混合、血腥味、灌木叢和花香的暗示。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款卓越的葡萄酒是搭配羊肉的經典選擇。 它也適合搭配烤野味、濃郁的燉菜或陳年硬質乳酪。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這是一款真正特別的場合用酒，非常適合里程碑式的週年紀念、行家間的嚴肅品酒會，或是盛大的慶祝活動。 飲用建議：這款1996年的La Mouline已進入其最佳飲用期，展現出成熟的第三層香氣。預期酒體單寧已柔化，香氣複雜。由於其年份較老，建議小心處理。開瓶前幾天將酒瓶直立放置，讓沉澱物沉澱。建議換瓶2-4小時，讓酒呼吸並展現其完整的芳香複雜性，但需密切監測以避免過度氧化。請準備好應對可能脆弱的軟木塞。