🏰Gaspard Brochet 的 Le Coq Assemblage Tome I 是一款獨特的香檳，以其【同時具有氧化和清新風味】而聞名。這款Extra Brut香檳由Pinot Noir、Chardonnay和Pinot Meunier混釀而成，呈現淡金色帶有銅色光澤，氣泡細緻持久。香氣方面，帶有紅蘋果、細小紅色水果、柑橘、優雅的白堊礦物味和些許糕點氣息。口感乾爽活潑，酸度突出，酒體濃郁而清新，帶有鹹鮮的礦物收尾。 🍴 這款多功能香檳非常適合搭配精緻的鮪魚塔塔、白魚和各種開胃菜。其活潑的酸度也能完美襯托烤家禽、傳統醃肉、成熟起司，以及海鮮如貝類、螃蟹或龍蝦。 🥂 作為餐前酒或搭配輕盈開胃菜都非常適合，也是特殊場合或宴會上的亮點。