🏰 2023年Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Clos St Jacques 1er Cru 係布根地最受推崇嘅一級園之一，普遍認為佢嘅品質足以媲美特級園。 2023年份採用咗60%全梗同新橡木桶，香氣比2022年份更為精緻優雅，帶有更多紅色水果同風土特色。 Sylvie Esmonin酒莊位於傳奇嘅Clos Saint-Jacques山腳，遵循生物動力學原則，並已全面有機認證。 Sylvie Esmonin喺呢個標誌性葡萄園擁有1.6公頃嘅珍貴地塊，呢個園區就係佢屋企嘅後花園。 呢款酒散發住濃郁嘅野莓、黑櫻桃、玫瑰花瓣、紫羅蘭、血橙同亞洲香料嘅芬芳，夾雜住森林地被、碎石、甘草同微妙橡木桶嘅氣息。 口感強勁而精緻，濃郁度極高，單寧柔滑且完美融合，酸度活潑。 紅色同深色漿果嘅風味伴隨住鹹鮮嘅礦物味，餘韻悠長而優雅。 佢年輕時已迷人，但絕對係一款極具陳年潛力嘅布根地佳釀。 🍴 食物搭配方面，呢款Gevrey-Chambertin非常適合搭配經典嘅布根地紅酒菜式，例如烤野味、紅酒燉雞、牛肝菌燉牛肉，或者豐盛嘅和牛漢堡。 佢亦都好襯烤羊肉、鹿肉薄片或猶太式燉牛腩。 🥂 呢款酒適合特別場合同高級餐飲，係一場認真嘅布根地品鑑會或慶祝餐宴嘅完美選擇。佢卓越嘅陳年潛力亦令佢成為收藏同未來慶祝嘅絕佳選擇。 【公認為特級園級別嘅一級園】