🏰 Domaine Nowack的Autre Cru Extra Brut Champagne 是一款精緻的黑中白香檳，完全採用來自馬恩河谷（Marne Valley）有機種植葡萄園的莫尼耶（Meunier）葡萄釀製。 這家香檳酒莊被譽為新星，致力於單一葡萄園的表達和低干預釀酒，將傳統與創新完美結合。 這款酒的補糖量（dosage）低至0.8克/升，既豐富又充滿活力，經過自然發酵和延長酒泥陳釀，以增強其深度和複雜性。 聞起來有柑橘皮、青蘋果和白花的活力香氣，層次豐富，帶有烤布里歐修（brioche）、濕石頭的氣息，以及奶油、紅參和泥土的暗示。 口感精準，礦物感十足，提供奶油般的慕斯、紅蘋果、梨子和新鮮布里歐修的風味，酸度平衡，餘韻乾爽、悠長並帶有鹹味。 有些人甚至會察覺到誘人的輕微氧化氣息。 【一款來自馬恩河谷有機種植葡萄園的精緻莫尼耶黑中白香檳，展現出傳統與創新的完美平衡。】 🍴 這款多功能香檳非常適合搭配鮭魚和鮪魚等豐腴魚類、溫和軟起司，以及各種貝類和甲殼類海鮮。 它也與炸雞、蘋果豬腩肉、蘑菇塔、陳年切達起司和油封鴨完美搭配。 🥂 對於追求精緻和地道葡萄酒的愛好者來說，這款香檳是絕佳選擇，非常適合慶祝特別場合或單純作為精緻的開胃酒享用。