🏰 【這款粉紅香檳非常特別，經過獨特的海底陳釀過程，在布列塔尼Ouessant島Stiff灣水深60米處靜置一年，賦予其卓越的礦物味和獨特的海洋鹹鮮。】 2018年的Leclerc Briant Cuvee Abyss Rose，是85% Chardonnay和15% Pinot Noir（以紅酒方式釀造）的混釀。 瓶身在除渣後無添糖的情況下，浸入海底10-12個月，持續受到海流和靜水壓力的影響，據信這樣塑造出其獨特的個性。 2018年份是一個成功的年份，夏季炎熱乾燥但葡萄藤未受水壓影響，收成條件理想。 它呈現出紅玉髓色澤，帶有深琥珀色反光和細緻活潑的氣泡。 聞起來有碘酒味，夾雜著柑橘和野莓香氣，醒酒後會發展出紫羅蘭、開心果和餅乾的味道。 入口有細膩的奶油氣泡，突顯出乾爽、果味主導的質地，搭配海洋鹹鮮味，帶來清澈和精緻感，還有紅醋栗、酸櫻桃、血橙、礦物苦味、碎白胡椒、烤杏仁和鹹酥餅的味道。 🍴 這款香檳特別適合搭配海鮮、貝類、烤魚或生魚、煙燻鮭魚，以及蘑菇料理，例如羊肚菌。 較濃郁的粉紅香檳也可以搭配更豐盛、肥美的食物，例如龍蝦、螃蟹、義大利火腿、羊肉、兔肉、松雞和野鴿。 煙燻鮭魚和新鮮布拉塔起司也是絕佳搭配。 🥂 這款酒是一個充滿冒險精神和奢華的選擇，適合特殊慶祝活動、美食體驗，或是給追求真正獨特和難忘葡萄酒的人。 建議在8-10°C飲用，最佳飲用期約為2027-2035年。