🏰news | features + short tasting note 【作為 Guigal 最具代表性的「La La」系列酒之一，1992 年的 La Mouline，儘管來自一個具挑戰性的年份，但表現卻異常出色，展現出豐腴、絲滑的口感和濃郁的香氣。】 Côte-Rôtie「La Mouline」是 Guigal 酒莊的旗艦酒款，由希哈（Syrah）與約 10% 維歐尼耶（Viognier）混釀而成。 儘管 1992 年對北隆河而言是個平淡的年份，且有腐爛問題，但 Guigal 的單一葡萄園酒款，包括 La Mouline，都表現出色。 它在新橡木桶中陳釀了 42 個月。 酒體呈紅寶石色，帶有紅朱砂色澤。 香氣濃郁，帶有細小紅果、黑莓和紫羅蘭花香，強勁而精緻。 口感柔順，平衡了細緻度與爆發性的豐腴感，帶有黑橄欖、黑醋栗、烤麵包、熟李子、咖啡、肉桂、香料、培根、香料、乾蘑菇和新鮮甜紅果的味道，整體口感絲滑。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款標誌性的 Côte-Rôtie 非常適合搭配濃郁的廣東菜，例如枝竹燉羊腩或烤乳豬。西式搭配可完美搭配羊肉、牛肉、野味、烤雞，特別是烤羊腿或乳鴿。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒是真正特別場合的選擇，非常適合慶祝重要週年紀念，或是與同好深入探索陳年北隆河希哈的風味。 飲用提示：作為一款成熟的 1992 年份酒，建議在攝氏 15.5 度（華氏 60 度）左右飲用。雖然年輕年份可能需要換瓶 3-4 小時，但像這樣的老酒可能只需要很少的時間，足以去除任何潛在沉澱物即可。 處理時務必小心，留意軟木塞和瓶蓋的狀況。