🏰 2004年Trimbach Riesling Clos Ste. Hune 是一個傑出年份，以其萬花筒般的複雜性與深邃的礦物味而聞名，即使2004年對阿爾薩斯來說不是最容易的年份。 然而，Trimbach從他們的Grand Cru Rosacker葡萄園中，只揀選了完美的果實，釀造出這款展現出份量、密度、集中度與極致精準度的葡萄酒。 【酒色清澈、深邃、濃郁，帶有輕微煙燻香氣，這款Riesling展現出極高的純淨度、強度與清新感。它提供了葡萄柚、血橙、黃樟、米拉貝爾蒸餾酒、甘草、松露、麝香、百合和白堊的複雜香氣。酒體豐滿、濃郁而集中，帶有部分過熟Riesling漿果的香氣，口感多汁，果味濃郁，具有礦物骨架與悠長絲滑的質地，並伴隨著蜜糖檸檬、杏桃和白桃的香氣。】 🍴 這款卓越的白酒非常適合搭配肥美的魚類，例如鮭魚、鯖魚、劍魚、 monkfish 和鮪魚。 它亦非常適合搭配豐富的海鮮菜式、烤家禽或成熟的羊奶乳酪。若想嘗試亞洲風味，可考慮薑蔥蒸全魚或精緻的點心拼盤。 🥂 是一個高雅晚宴、慶祝餐會的絕佳選擇，或是Riesling愛好者收藏與享受數十年的珍品。這款酒現在飲用狀態極佳，還有許多陳年潛力。