🏰 Éliane Delalot 的 Pléiades Extra Brut 是一款黑中白香檳（Blanc de Noirs），通常由馬恩河谷（Vallée de la Marne）Saulchery 地區的 75% 黑皮諾（Pinot Noir）和 25% 莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）混釀而成。 酒莊強調採用生物動力法耕作。 這款香檳以其表現力強、純淨且結構良好而聞名，口感非常宜人。 它在橡木桶中進行自然發酵，並在桶中陳釀 16 個月，隨後帶酒泥陳釀 18 個月，補糖量僅為 2.5 克/升。 呈現稻草黃色，帶有細緻而持久的氣泡。 香氣方面，它帶有白醋栗、青蘋果和黃李子的果香，以及菩提花、新鮮出爐的奶油麵包、檸檬凝乳和甜香料的氣息。 口感清新，帶有誘人的礦物味和極佳的整體平衡，展現出青蘋果、多汁梨子、一絲青檸，以及奶油麵包和烤杏仁的餘韻。 【生物動力法釀造的純淨黑中白香檳】 🍴 這款氣泡酒非常適合搭配海鮮、煮熟或生食的鮭魚、香煎干貝、濃郁魚類（如鮪魚）、溫和軟質起司、煙燻鮭魚或奶油起司。 亦可搭配烤白肉、白醬菜餚、辛辣食物和油炸食物。 🥂 適合特殊場合、浪漫晚餐或作為一份貼心的禮物。 它的清新和平衡使其非常適合開胃酒或作為慶祝活動的開始。