🏰news | features + short tasting note 【來自布根地名莊Anne Gros，2023年Minervois Les Fontanilles係一支經典之作，融合咗布根地嘅清雅同南法嘅熱情】。呢支Grenache、Carignan、Cinsault同Syrah嘅混釀，獲得Wine Advocate 92分嘅高評價。 酒莊嘅老藤種植喺同Vosne-Romanée海拔相同嘅高原上，得益於較涼爽嘅氣溫，確保咗酒嘅平衡同礦物感。 預期佢帶有「地中海香草、香料、深色漿果、桑葚同花香」，口感「中等至豐滿酒體，濃郁而有層次」，由「優雅、甜美嘅單寧」 支撐。香氣有「黑覆盆子、黑加侖子、烘焙香料」，帶嚟「絲滑細緻；明亮、礦物感十足嘅餘韻」。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支多功能嘅Minervois非常適合搭配香草烤羊肉、黑橄欖百里香豬肉，或者傳統嘅法式砂鍋菜（cassoulet）。 佢亦都好夾牛肉、鹿肉，同埋各種濃味或硬芝士。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 最啱用嚟同朋友食飯、家庭聚會，或者燒烤。呢支酒而家已經好好飲，但都有陳年潛力，可以優雅地擺多幾年。換瓶30分鐘可以幫助佢完全散發香氣。