🏰 這款 Château Rauzan Gassies 1990 來自一個炎熱的年份，是經典的波爾多酒，帶您一窺成熟瑪歌（Margaux）的優雅與複雜的陳年香氣。1990年的年份特點是八月底到九月初的「異常炎熱時期」，使得果實完全成熟與濃縮。這款波爾多紅酒呈現深紅色帶磚紅色邊緣，散發著【瑪歌紫羅蘭、濃郁肉味、煙草、雪松與少許蘑菇】的迷人香氣。口感柔和但依然充滿活力，帶有燉煮水果、清新橙皮、核桃與煙草的風味，單寧依然存在。雖然有些評論認為它可能已經過了巔峰期，但對於老酒愛好者來說，它依然值得細細品味。 🍴 這款成熟的波爾多酒非常適合搭配牛肉與鹿肉，以及各種經典肉類菜餚，例如小牛肉、豬肉、羊肉、鴨肉與野味。它也可以搭配亞洲菜、鮪魚等濃郁魚類、蘑菇、義大利麵與各種起司。 🥂 這款酒非常適合特別場合，尤其是給欣賞成熟波爾多細緻演變的酒友。飲用這類老酒需要小心處理：確保酒瓶直立擺放數日，讓沉澱物沉澱。上酒前輕柔地換瓶，將酒液與沉澱物分離，並讓它呼吸一小段時間，通常是30分鐘到一小時，以喚醒其複雜香氣而不會過度氧化。請留意老舊的軟木塞與酒帽可能比較脆弱。建議在酒窖溫度，約16-18°C (60-64°F) 享用。