2004 年的 Clos Rougeard Saumur Champigny Le Bourg 來自羅亞爾河谷的膜拜酒莊 Clos Rougeard，該酒莊以其開創性的有機釀酒實踐而聞名。酒莊由 Foucault 兄弟 Jean-Louis 和 Bernard 經營，自 1664 年以來一直由家族傳承。 「Le Bourg」的葡萄來自 Chacé 地區一片樹齡極老的品麗珠（Cabernet Franc）葡萄藤，有些樹齡已達 80 年，其風土以石灰岩和深層黏土底土為特徵。 該酒在 100% 全新 Allier 橡木桶中陳釀，這些橡木桶來自獨家地區合作社，並採用最少換桶以保持其純淨度。 儘管 2004 年份對於羅亞爾河谷來說普遍被認為是中等偏好的年份，但這款酒卻脫穎而出。 這款酒呈現出濃郁的紅色，帶有迷人的紅寶石光澤，儘管有年份，仍顯示出其年輕的活力。 它散發出複雜而迷人的香氣，成熟的紅果（如櫻桃和覆盆子）與紫羅蘭、甘草、甜香料、細膩的灌木叢和煙草氣息和諧地交織在一起。 口感濃郁不透明，初時沉鬱，但逐漸展現出甜煙草、松露和紫羅蘭般的複雜香氣。 紅色和黑色水果的風味與活潑的酸度完美融合，餘韻帶有雪松、黑胡椒和甘草的悠長氣息。 其他品鑑筆記還包括多汁的黑莓、李子、黑加侖、濕石礦物味、絲滑的單寧、活潑的酸度、鹹鮮味、鐵血般的氣息和一絲煙草味。 這是一款來自羅亞爾河谷的偉大葡萄酒，常被形容為正值巔峰，並有潛力再陳年十年。 🥂 適合場合：這款備受追捧且具有陳年潛力的葡萄酒非常適合鑑賞家晚宴、重要的慶祝活動或 Clos Rougeard 的垂直品鑑。這是一款需要專注欣賞其深度和演變的葡萄酒。 🍴 食物搭配：2004 年的 Clos Rougeard Le Bourg 與烤肉、野菌菜餚和陳年芝士搭配得天衣無縫。 它也是牛肉和鹿肉的絕佳搭配。 考慮搭配羅亞爾河谷的鴨胸肉（配櫻桃或青胡椒醬），或香草脆皮羊排（配迷迭香和大蒜）。 其像波爾多列級莊一樣的陳年能力表明它能與豐盛、鹹香的菜餚完美搭配。 【來自開創性有機生產商的羅亞爾河谷膜拜級品麗珠，以其古老藤蔓的極低產量和像波爾多列級莊一樣的陳年能力而聞名。】