🏰Jean-Francois Ganevat的'Au Sommet' 2021，來自Jura產區，完美體現了2021年Loire Valley（Jura與Loire Valley的白酒年份氣候通常有相似之處）充滿挑戰卻又豐收的特點，這個年份出產的葡萄酒以清新、芳香和高酸度聞名。雖然這款酒和年份的具體品酒筆記不多，但Ganevat以其生物動力法和極少干預釀酒而聞名，釀造出【充滿活力、表現力強，並能深刻反映風土特色】的葡萄酒。預計這款酒會有明亮的酸度，可能帶有青蘋果、柑橘的香氣，以及獨特的礦物味，甚至可能帶有Jura葡萄酒特有的輕微氧化複雜性或堅果底蘊。 🍴 這款多功能的葡萄酒可以搭配多種菜餚。可考慮香煎干貝、香草烤雞，或是奶油蘑菇燉飯。若想嘗試亞洲風味，可搭配薑蔥蒸魚，或是清淡的港式點心。其酸度也能平衡較濃郁的乳酪。 🥂 非常適合喜歡探索新酒的酒友聚會、重視餐酒搭配的特別晚餐，或是單純想探索Jura產區獨特風味時飲用。