🏰這款1997年Chateau Dauzac La Bastide de Dauzac，是一款【來自著名瑪歌酒莊的成熟優雅副牌酒】，展現了波爾多較輕盈年份的風采。1997年對波爾多來說是一個較具挑戰性的年份，出產的葡萄酒通常更早達到適飲期，而非為超長時間陳年而設計。作為副牌酒，La Bastide de Dauzac會更早適合享用。預期它會有成熟的乾紅果、森林泥土、淡淡煙草味，或許還帶有雪松木香。口感應該柔和醇厚，單寧已然柔化，酸度溫和，尾韻優雅。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款成熟的波爾多酒，非常適合搭配經典粵式烤乳鴿或清燉香菇鴨。西餐方面，可以考慮香草烤雞、蘑菇義大利燉飯，或清淡的起司拼盤。其柔和的單寧也會與香煎鵝肝相得益彰。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 非常適合在寧靜的夜晚，與三五好友的小型晚宴，或是送給欣賞成熟波爾多酒的朋友。這是一款值得細細品味其第三層次複雜性和溫和演變的酒款。 飲用建議：對於這個年份的酒，請小心處理。飲用前至少24小時將酒瓶直立，讓沉澱物沉澱。上酒前輕柔地換瓶30-60分鐘，以去除沉澱物並讓它透氣，但要避免過度醒酒，以免減弱細緻的陳年香氣。建議在16-18°C (60-64°F) 享用。請留意酒塞和酒帽，它們可能較為脆弱。