🏰news | features + short tasting note 【來自備受讚譽的2005年份，Sylvie Esmonin的Volnay Santenots 是一款強勁而精緻的布根地紅酒，展現了這個酒莊和葡萄園之所以如此受追捧的深度與優雅。】 2005年布根地被譽為傳奇年份，釀造出濃郁、結構和陳年潛力都非常出色的葡萄酒，特別是Pinot Noir。 Sylvie Esmonin 以其傳統的釀酒方式和嚴謹的葡萄園管理而聞名，釀造出真正反映風土的葡萄酒。她的Volnay Santenots，來自一級園，就是最好的證明。預期能聞到複雜的紅櫻桃、野莓和泥土氣息，帶有香料和花香。口感濃郁集中，單寧結實但已融合，餘韻悠長而鹹香。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款優雅的布根地紅酒，與烤家禽（例如珍珠雞或鴨）、蘑菇料理，或精緻的野味鳥類是絕佳搭配。若想嘗試亞洲風味，可考慮廣東薑蔥蒸雞，或精緻的紅燒肉。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 非常適合用於鑑賞家晚宴、慶祝重要里程碑的特殊場合，或是認真品嚐成熟布根地的品酒會。這是一款需要專注品味並值得耐心等待的佳釀。 品飲像2005年這樣的陳年老酒需要一些細心。請確保酒瓶一直儲存得當。飲用前一兩天將其直立放置，讓沉澱物沉澱。對於陳年紅布根地，通常建議換瓶（Decant），讓其呼吸並分離沉澱物，但請溫柔操作並監測其在換瓶後的變化。飲用溫度約為16-18°C。請注意，老酒的軟木塞可能較為脆弱，請使用高品質的開瓶器。