🏰 Nicolas Joly的Clos de la Coulée de Serrant是Savennières一個傳奇的獨佔葡萄園，以其生物動力法種植和耐陳年的Chenin Blanc聞名。2010年的Savennières年份是一個真正的成功，被形容為「神聖」的卓越品質，生產的葡萄酒結構非常良好，帶有【精緻與複雜性】。 這款2010年的Clos de la Coulée de Serrant，來自一個葡萄快速且最佳成熟的年份，仍然展現出極佳的清新度與持久的酸度，平衡著蜜糖和蜂蠟的新興特徵，加上乾杏桃和熟蘋果的香氣，帶有奶油般的質感。 【這款標誌性的Chenin Blanc，深刻地表達了其獨特的風土，展現出卓越的純淨度、張力，以及數十年來優雅演變的能力。】 🍴 這款複雜且耐陳年的Chenin Blanc，搭配濃郁且風味豐富的菜餚會非常出色。可以考慮烤家禽、奶油海鮮料理如龍蝦或干貝，甚至是濃郁的五花肉。其酸度和深度也使其成為陳年羊奶乳酪或康堤（Comté）乳酪的絕佳搭配。 🥂 這款酒是鑑賞家品鑑、重要週年紀念，或是需要一款真正獨特且有深度的白葡萄酒的特別晚宴的絕佳選擇。建議在12-14°C飲用。雖然通常不需要換瓶，但讓它在杯中呼吸30分鐘可以增強其香氣複雜性。這款酒具有顯著的陳年潛力，將會繼續演變多年。