🏰 Amiot Servelle 呢個家族酒莊位於 Chambolle-Musigny，而家由充滿活力嘅 Prune 同 Antoine Amiot 兩兄妹主理，佢哋承傳家族傳統，專注於精準同簡約嘅釀酒工藝，並致力推行有機同生物動力法，自2008年已獲有機認證，並於2018年開始轉型生物動力法。 2018年係酒莊一個重要嘅轉捩點，新一代接手後，當年嘅葡萄酒表現卓越，展現出一致嘅精緻風格、輕盈感、優雅嘅單寧，以及天然濃郁嘅果味同泥土礦物感。 呢款 Chambolle Musigny Les Amoureuses 1er Cru 被譽為精緻同複雜性嘅傑作，呈現出紅寶石或櫻桃般嘅色澤。 佢誘人嘅香氣通常以覆盆子或櫻桃酒味開頭，逐漸發展出松露或蘑菇嘅氣息，最後帶有腐殖土嘅芬芳，始終保持優雅同含蓄嘅特質。 口感極其優雅，結構精美，柔滑嘅單寧與風味完美融合，留下極致精緻嘅飄逸印象。 🍴 食物搭配方面，呢款佳釀非常適合搭配精緻烹調嘅菜餚，例如櫻桃鴨（Canard aux cerises）或羊肚菌牛肉（Boeuf aux morilles）。 佢亦都好襯熟成但唔會太濃烈嘅芝士。 亦可以考慮法國地區特色菜，好似野雞肉醬或沙特爾肉醬。 🥂 呢款酒非常適合特別場合同親密晚餐，提供一種深邃優雅同複雜嘅體驗。對於想收藏優質布根地葡萄酒嘅收藏家嚟講，佢係一個理想嘅選擇，因為佢喺陳年六年以上後會更佳，並可陳年長達15年。 【來自著名一級園嘅精緻與複雜性傑作】