🏰 2018年份的隆河谷（Rhône Valley），儘管初期面臨一些挑戰，但最終仍帶來健康且完美成熟的葡萄收成，釀造出果味豐盛、酸度清新且優雅罕見的葡萄酒。Clos Saint Jean，這個由Vincent和Pascal Maurel兩兄弟管理的備受讚譽的酒莊，以其現代化的釀酒方式和卓越的品質而聞名，葡萄園位於標誌性的La Crau石質風土上。這款教皇新堡主要由Grenache混釀Syrah、Mourvèdre、Cinsault、Vaccarèse和Muscardin，帶有【超級成熟Grenache發展出的異國石果（杏脯？）香氣，配以濃郁的櫻桃酒味，以及餅乾碎和黑巧克力細微的提示】。酒體飽滿而濃郁，口感柔順，充滿辛辣的紅藍色水果、普羅旺斯香草、泥土氣息、橄欖味和些許胡椒暖意。它被形容為無縫、多層次，帶有令人難以置信的單寧，這款酒現在已經令人難以抗拒，但預計還可陳年10-15年以上，發展出更宏偉的風味。 🍴 這款強勁而複雜的紅酒是搭配經典肉類菜餚的絕佳選擇，例如烤羊肉、牛肉、鴨肉和野味，以及豐盛的燉菜和燒烤美食。它也與地中海菜式，如普羅旺斯雜燴（ratatouille）或微辣的羊肉塔吉鍋（lamb tagine）完美搭配，亦可搭配Comté或Manchego等陳年起司。 🥂 這款令人印象深刻的教皇新堡非常適合盛大慶祝、高級晚宴，或是作為一頓難忘大餐的主角。其深邃的複雜性和顯著的陳年潛力，使其成為收藏家和認真葡萄酒愛好者追捧的佳釀，現在醒酒後享用已樂趣無窮，或在酒窖中陳年多年，將發展出更豐富的層次。