🏰 2020 年的 Vieux Chateau Certan 是一款【轟動一時、多層次的波美侯佳釀，獲得 Neal Martin 100 分評價，被譽為現代傳奇】，位列波爾多有史以來最出色的葡萄酒之一。 2020 年波爾多年份的特點是炎熱的夏季和提早採收，使葡萄達到極佳的成熟度。 Vieux Chateau Certan，由 85% 梅洛和 15% 品麗珠混釀而成，於 9 月 14 日開始採收，產量偏低。 評論家讚揚其令人難以置信的純淨度、精準度，以及深邃、強勁、酒體飽滿的風格。 釀酒師 Alexandre Thienpont 甚至將其比作傳奇的 1945 年份。 預期這款酒將呈現近乎不透明的深紫黑色澤，散發著成熟多汁的黑布林、莫雷洛櫻桃、糖漬紫羅蘭、黑松露和碎石的醉人香氣，帶有紅茶和融化甘草的暗示。 酒體飽滿，結構出色，單寧非常堅實但細緻柔滑，張力驚人，果味濃郁多層次，餘韻悠長，帶有礦物和花香的煙花般綻放。 它被形容為入口如絲般柔滑，線條分明，像老爺勞斯萊斯引擎般低沉有力。 🍴 這款宏偉的葡萄酒需要同樣宏偉的搭配。可考慮經典的烤特級牛肋排、慢燉羊膝，或豐盛的松露威靈頓牛排。中式搭配可考慮奢華的廣式烤鵝，或濃郁入味的香菇燉鮑魚。 🥂 這是一款適合人生最重要慶祝活動的葡萄酒，例如盛大婚禮、重大週年紀念日，或嚴肅的垂直品酒會。它是一款收藏品，註定可以陳年數十年。