🏰Philippe Pacalet 的 Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2021 來自一個布根地年份，儘管因霜凍和冰雹導致【充滿挑戰且產量極少，卻釀造出許多出色的紅酒，部分 Ruchottes-Chambertin 更展現出良好的複雜性和出色的酒體】。 Pacalet 以其天然釀酒方式聞名，旨在表達最純粹的風土特色。 這款特級園黑皮諾（Pinot Noir）預期將帶有迷人的花香和紅色水果味，口感如絲般柔滑。它展現出華麗純淨的紅色水果風味，花香濃郁而優雅，帶有淡淡焦糖、辛辣味和石灰石礦物感。預期會有卓越的濃郁度、層次豐富的風味、精緻、精準、明亮的酸度，以及順滑、悠長、純粹、充滿活力的紅色水果花香餘韻。 🍴 是搭配烤乳鴿或鵪鶉等野味、莓果醬鴨胸，或精緻菇菌料理的絕佳選擇。其優雅也與精緻的烤羊肉或牛肉完美搭配。若想嘗試東方風味，可搭配高雅的廣東紅燒乳鴿或精緻的日式壽喜燒。 🥂 適合在特別的布根地品鑑會、天然釀酒愛好者的收藏品，或任何需要一款深邃而富有表現力特級園的重要慶祝活動。