🏰 Philippe Pacalet 這款 2021 年 Vosne Romanee Les Chaumes 1er Cru，是【來自一個充滿挑戰卻又經典的布根地年份，極為稀有且備受追捧的佳釀】，展現出優雅與清新的風格。2021 年布根地年份因四月嚴重的霜凍和霉菌，導致產量創歷史新低，尤其是白酒，但所生產的紅酒品質卻相當出色。 這是一個「經典年份」，酒體更清新、輕盈，酒精濃度適中，非常適合喜歡傳統優雅風格的葡萄酒愛好者。 儘管面臨挑戰，最頂級的紅酒仍以其易飲和柔順著稱。 預期這款酒將呈現精緻的風味，展現活潑的紅色水果特色、細膩的花香和微妙的泥土礦物氣息。口感應會清新優雅，酸度平衡，單寧細緻，反映出較涼爽的生長季節。 🍴 這款酒搭配奢華菜餚非常出色，例如香煎鴨胸佐櫻桃醬，或是精緻的蘑菇燉飯。中式搭配可嘗試廣式烤乳鴿，或精緻點心如干貝餃。 🥂 這款酒非常適合舉辦高雅的晚宴或特別的週年慶祝活動，特別是對於欣賞傳統優雅布根地風格的愛酒人士。它也是一款非常適合靜心品味的佳釀。