🏰 【Aubry的Ivoire et Ebene Brut Premier Cru 2014 捕捉了Aubry酒莊的最佳風格，口感豐腴奔放，深度顯著，展現了60% Chardonnay、30% Pinot Meunier和10% Pinot Noir的混釀。】 這款一級園香檳，於2021年2月除渣，來自Montagne de Reims的Jouy-les-Reims村莊，Aubry以其對傳統的堅持和保存古老葡萄品種而聞名。 預期帶有蜜糖、多汁杏桃和哈密瓜果味的暗示，交織著全麥吐司、煙燻礦物和醃製檸檬的香氣，營造出結構良好、絲滑的香檳，餘韻清新集中，帶有淡淡的香料味。Pinot品種的份量感和豐腴感突出，帶來紅李、肉桂、甘草和洋甘菊的滑順餘韻。此外還有杏仁可頌、葡萄柚、黃蘋果、羊毛脂、薑和粉筆的味道。 🍴 這款多功能香檳是絕佳的餐前酒，但它的深度亦使其非常適合搭配食物。可以考慮義式前菜、冷肉拼盤、貝類海鮮（特別是香煎干貝）、奶油香草醬魚類，以及搭配時令蔬菜的燉白肉。 🥂 最適合慶祝活動、優雅的招待會，或者作為精緻的餐前酒。它的複雜性和豐富質地亦使其適合搭配美食前菜和較清淡的主菜，確保創造難忘時刻。