🏰 2023年的Mai & Kenji Hodgson Les Aussigouins 是一款來自法國羅亞爾河谷（Loire Valley）安茹（Faye d'Anjou）的獨特白詩南（Chenin Blanc）。 這款有機葡萄酒在舊橡木桶中陳釀12個月，值得一提的是，整個釀造過程都沒有添加亞硫酸鹽。 即使在2023年特別複雜的年份，「Les Aussigouins」地塊仍然表現出韌性和良好的品質。 Mai & Kenji Hodgson 以其對風土特色的堅持而聞名，他們通常拒絕追隨現代葡萄栽培趨勢。 他們的葡萄園包括一個獨特的地塊，帶有輝綠岩（火山岩）土壤，為葡萄酒帶來深邃的礦物特質。 雖然2023年份的具體品酒筆記仍在整理中，但預期這款白葡萄酒天然、靜止，體現出深度和礦物感，是這個地區精心釀製的白詩南的典型特徵，可能帶有蘋果、梨子、榲桲和蜂蜜的風味，酸度活潑。 🍴 這款深邃而礦物感十足的白詩南非常適合搭配家禽，例如雞肉和火雞。 它也會與豬肉菜餚、奶油醬汁、山羊起司和各種亞洲菜餚完美搭配。 🥂 這款獨特而具風土表現力的葡萄酒，非常適合欣賞天然葡萄酒並尋求羅亞爾河谷地道風味的人士。它適合休閒聚會、開胃酒或海鮮晚餐，提供愉悅而引人深思的飲用體驗。