🏰Jacques Selosse 嘅 NV Version Originale Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 係一款【極具份量、展現成熟果味同無與倫比豐厚口感嘅傑作】。呢款無年份香檳，通常由唔同年份嘅基酒混釀而成，好似2010、2009、2008，甚至2018、2017、2016年份，以其複雜同傳統風格聞名。佢帶有濃郁嘅西柚香氣，夾雜烤堅果、乾蜂蜜、野花同強烈嘅粉筆礦物味。口感集中，酸度活潑，層次豐富，由檸檬、西柚、蜜桃味逐漸發展出鹹香嘅烤榛子同礦物火花。其他品酒筆記仲提到焦糖牛油、焦糖布甸、焦糖、乾杏脯、麵團、餅乾同乾桃味，帶有Fino Sherry般獨特嘅礦物底蘊。酒體飽滿、深邃而有酒質，中段口感層次分明且帶有鹹味，活潑嘅酸度同細緻嘅氣泡相得益彰，餘韻悠長帶有鹹香。 🍴 呢款複雜而酒體飽滿嘅香檳，同貝類海鮮、蟹同龍蝦簡直係絕配。佢嘅豐厚同深度亦令佢好適合配搭較濃郁嘅海鮮菜式、烤家禽，甚至係陳年硬芝士。如果想試吓亞洲風味，可以考慮配搭薑蔥清蒸魚，或者精緻點心。 🥂 呢支酒絕對係為咗特別慶祝或者想用一支既有力量又複雜迷人嘅香檳嚟款待賓客而設。佢係一支值得細味同沉思嘅酒，最啱用嚟紀念重要週年或者享受奢華品酒體驗。