🏰【1982年波爾多傳奇年份嘅二級莊佳釀，呢款Chateau Brane Cantenac展現出成熟Margaux嘅優雅，絲滑、通透且和諧。】1982年波爾多年份係一個劃時代嘅年份，以其卓越嘅品質而聞名。 Chateau Brane-Cantenac自1855年被評為二級莊，位於Cantenac高原深厚嘅礫石土壤上，非常適合種植Cabernet Sauvignon。 Lurton家族自1922年起管理酒莊。 釀酒過程包括喺橡木桶、不銹鋼槽同混凝土槽中發酵，並對Carmenere同Petit Verdot進行微釀造。 呢款酒呈現磚紅色邊緣同橙色調嘅紅酒體。 初步印象係濃郁嘅甜紅果味，帶有薄荷嘅清新感同獨特嘅香氣。 口感細緻濃郁，果味活潑，充滿活力。 預計單寧已經柔化，並有豐富嘅第三層發展，包括皮革、書本、石墨、鉛筆屑同書本裝訂嘅氣息，以及柔和嘅森林漿果味。 酒評家形容佢絲滑、通透優雅、紅櫻桃、玫瑰花瓣、和諧同沉穩自信。 亦會散發出黑果、新鮮煙草、雪松同淡淡嘅擦亮皮鞋味。 口感平衡細緻，單寧柔順，酸櫻桃同紅莓嘅風味與雪松同黑朱古力交織。 帶有黑莓同朱古力嘅迷人香氣，一絲提子乾味，酒體中等，單寧柔滑，餘韻悠長，帶有甜美嘅果味。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 最適合配搭各種經典肉類菜餚，例如小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、野味同烤雞，無論係烤、燉定係燒都得。 佢亦好適合配搭亞洲菜、濃味魚類菜式好似吞拿魚同三文魚、蘑菇、意粉同各種芝士。 特別推薦香草烤乳羊、威靈頓牛柳、野禽、鴨肉同硬質陳年芝士。配搭波爾多式牛扒配骨髓更係極致享受。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱喺特別場合、慶祝晚宴或者靜靜地品味嘅夜晚飲用。 佢而家飲得，亦可以繼續陳年。 佢有極佳嘅陳年潛力，可以平穩發展15到30年，好年份嘅酒喺陳年約15年後達到巔峰，仲可以保存更長時間。 最佳飲用溫度係15.5°C (60°F)。 對於呢款咁有歷史嘅酒，預期佢會有美妙嘅第三層香氣發展同柔和嘅口感。雖然1982年份係傳奇，但老酒嘅狀況可能會有差異。開瓶前務必仔細檢查軟木塞同酒帽。強烈建議換瓶，等酒可以呼吸，展現佢完整嘅複雜性，並分離任何沉澱物。