Fanny Sabre 是一位位於 Pommard 的才華橫溢的自然酒釀酒師。她接管了家族酒莊，並轉向有機種植和最少干預的釀酒方式。她的 Bourgogne Blanc 是一款清新、活潑的夏多內，具有明亮的酸度、純淨的果味和明顯的礦物感。