🏰 2019年Marcel Deiss Schoenenbourg來自亞爾薩斯（Alsace）的特級園，自中世紀以來就聞名，以出產卓越葡萄酒而著稱。 Schoenenbourg獨一無二，常被形容為「瓶中的伊森海姆祭壇畫」。 Marcel Deiss以其生物動力法和混釀（field blends）而聞名，旨在表達風土而非單一葡萄品種。 葡萄園地形獨特，面向南方，位於山谷入口處，坡度陡峭，其Keuper泥灰岩和石膏土壤賦予其獨特個性。 它被認為是亞爾薩斯最冷和最晚熟的特級園之一，促進緩慢而內斂的發展。 這款優質的陳年白酒可以由半乾型到甜型。 它展現出無可否認的陳年能力、豐富性、非凡的酒體和非常獨特的表達：帶有胡椒甚至煙燻味的香氣，飽滿之下有骨架，礦物味在年輕時可能隱藏，但隨時間會呈現出化石般的風味。 由於貴腐菌的潛力，殘糖量通常相當高。 2019年份目前正處於巔峰期。 【 深邃的亞爾薩斯特級園混釀，以其獨特的風土表達、陳年潛力與複雜的煙燻礦物風味而備受讚譽。 】 🍴 非常適合搭配甲殼類海鮮和富含碘的食物（龍蝦、海螯蝦），肥雞、閹雞、名貴魚類，以及陳年十年後搭配魚子醬。 也適合搭配多肉和油性魚類，如鮭魚、鯖魚、劍魚、鮟鱇魚和鮪魚。 🥂 一款卓越的陳年葡萄酒，適合收藏家和尋求深邃而不斷演變的白酒體驗的人士。它非常適合沉思品嚐或搭配豐富複雜的菜餚。它有25至40年的陳年潛力。