🏰這款Henri Rebourseau Mazis Chambertin Grand Cru 1995 是一款來自Mazis-Chambertin的稀有成熟特級園佳釀，展現出經典布根地年份的複雜香氣與優雅結構。1995年是布根地紅酒的一個非常出色年份，以結構良好、陳年潛力強、集中度高和酸度適中的葡萄酒而聞名。預期它會散發出乾紅果、森林泥土、野味、皮革、香料和泥土礦物味。它呈現出優雅而複雜的風味，單寧已然柔化，展現出陳年特級園的深度。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 搭配這款精緻的布根地，可以考慮烤野味（例如野雞、鷓鴣）、松露義大利麵、紅酒燉雞，或是陳年康堤（Comté）乳酪。若想搭配精緻的粵菜，可以考慮慢燉乳鴿或金華火腿蒸魚。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒非常適合用於特別的里程碑生日、私密的精緻晚宴，或是作為布根地鑑賞家的沉思品鑑。這款酒已接近三十年，開瓶前請務必小心處理，建議直立放置數日，並準備好可能會有沉澱物。輕柔換瓶短時間（30-60分鐘）有助於其散發第三層香氣，但請仔細觀察以避免過度接觸空氣。